Blogi

Luomua ja lähiruokaa

Mikkeliin puuhataan nyt luomuinstituuttia. Olen mukana Ruralia-instituutin ohjausryhmässä, joka on hankkeen takana. Hankkeen puolesta tekee työtä myös ministeri Cronberg, joka tämän päivän Länsi-Savossa perusteli hyvin instituutin sijoittumista juuri Mikkeliin. Mikkelihän on ollut jo pitkään edelläkävijä luomuosaamisessa ja lisäksi luomutuotanto maakunnassa on hyvin monipuolista.

Olen tehnyt työtä jo 90-luvulla luomun edistämiseksi. K-kauppiaina meidät palkittiin Vuoden Ympäristökauppana. Yhtenä kriteerinä menestykselle oli luomutuotteiden suuri määrä kauppamme valikoimissa. Tuolloin luomutuotteet ja niiden tuottajat oli etsittävä "käsin", kauppaketjujen valikoimissa niitä ei juuri ollut. Luomutuotteiden lisäksi pidimme tärkeänä, että valikoimissa oli myös lähellä tuotettua muutakin kuin puhdasta luomuruokaa.

Ympäristöarvot voimistuivat tuolloin päivittäistavarakaupassa. Olin mukana luomassa vieläkin "hengissä" olevaa K-kauppojen ympäristökauppa laatujärjestelmää. Omas kauppamme valittiin ensimmäisten joukossa sertifioiduksi ympäristökaupaksi.

Noista ajoista on jo pian 20 vuotta. Tuolloin luomubuumi ei oikein lähtenyt voimallisesti käyntiin. Kuluttajat halusivat kauppoihin luomua ja lähiruokaa, mutta eivät kuitenkaan ostaneet sitä. Tarjoustuotteet jyräsivät luomun kysynnän. Hinta oli 90-luvulla tärkein ostamisen kriteeri. Nyt tuntuu, että luomulle ja lähiruoalle on aidosti kysyntää. Ihmiset ovat valmiimpia maksamaan lähellä tuotetusta ja puhtaasta ruoasta. Pienimuotoinen, paikallinen ja erilainen kiinnostavat.

Maakunnassa on monia upeita luomu- ja lähiruokatoimijoita. Tunnetuimpia varmasti suositut  Mikkelin torikauppiaat, Tertin kartano, Heikkilän Yrttitila ja Vilee. Mikkelistä kuitenkin puuttuu keskeinen lähiruokakauppa. Markettien valtaviin valikoimiin pienten tuottajien tuotteet hukkuvat. Mikkeli tarvitsee ehdottomasti oman luomu-lähiruokakauppansa. Uusittu kaupungin keskusta varmasti tarjoaa hyvät tilat mahdolliselle toimijalle. Heinolan Heilasta on hyvä käydä ottamassa mallia. Eilenkin Helsinkiin ajellessa oli pakko pistäytyä Heilan valikoimia ihailemassa.

Jaa artikkeli

Kommentit (0)

Jätä kommentti


Viimeisimmät blogikirjoitukset

Blogi
arkisto