Blogi

Hyvää eteläsavolaista ruokaa jatkossakin!

Itä-Suomessa ollaan hankalien päätösten edessä. Ikäluokat pienenevät meillä nopeammin kuin muualla ja  koulutuspaikkoja tarvitaan tulevina vuosina vähemmän.

Paine kohdistuu niin ammattikoulutukseen kuin yliopistokoulutukseen. Erityinen uhka on kohdistunut maakunnan ruoka- ja ravintola-alankoulutukseen. Tätä on todella vaikeaa ymmärtää.

Maakunnassa, jossa matkailu- ja palveluala ovat suuria työllistäjiä tarvitaan alan osaajia. Mistä saavat ravintolamme, kauppamme ja kulttuuritapahtumamme jatkossa osaavaa työvoimaa. Matkailuluvut ovat juuri Etelä-Savossa olleet kasvussa, kiitos onnistuneen yhteistyön paikallisten yrittäjien, päättäjien ja virkamiesten kesken. Etelä-Savo on eniten Itä-Suomen maakunnista kasvattanut venäläisten matkailijoiden yöpymisvuorokausia kuluvana vuonna.

Matkailu on maakunnallamme tärkeä elinkeino ja työllistäjä . Yritykset eivät pärjääilman ruoka-alan osaajia .Kauppiaina teimme erinomaista yhteistyötä juuri restonomiopiskelijoiden kanssa. Nuoret harjoittelivat kotikeittiössämme, hankkivat kokemusta ja työllistyivät maakunnan huippuravintoloihin. On äärimmäisen vaikeaa houkutella osaajia muista maakunnista töihin, jos jo opiskeluaikana syntynyttä sidettä paikallisiin yrityksiin ei ole. 

Maakunta ja Mikkeli erityisesti on tehnyt työtä lähi- ja luomuruokabrändin vahvistamiseksi. Tähänkin tarvitaan osaajia, todellisia ruoka-alanosaajia.

Säätytalon neuvotteluissa mukana olleena ja piinan kokeneena ymmärrän sen paineen, joka ammatikorkeakouluumme kohdistuu.

Säätytalolla käytiin kovaa keskustelua opetukseen kohdistuvista säästöpaineista. Kokoomuslaisena en ymmärtänyt niin rajua ja nopeaa painetta juuri ammattiin valmistavaan koulutukseen. Osaajia tarvitaan jatkossakin eri puolella Suomea.. Kun koulutusta karsitaan, on tehtävä tarkkaa hienosäätöä ettei luontaisia vahvuuksia  vaurioiteta. Ruoka on tai voisi olla  maakunnan luontainen menestystarina.

Ja p.s . viisikymppiä tuli täyteen, eikä elämä muuttunutkaan kummemmaksi. Vietin mukavan syntymäpäivän rauhassa matkoilla Jukan kanssa. Aamu alkoi joogatunnilla auringon noustessa ja lampaiden määkiessä. Rauhallinen ja positiivinen olo seurasivat koko päivän. Nautimme paikallisten osaajien valmistamaa erinomaista ruokaa.

Uusi työviikko alkaa rivakasti lukuisilla tapaamisilla. Kalenterin mukaan saan huomenna kuulla ajankohtaiset kuulumiset veteraanien kuntoutuksesta, maakunnan työllisyystilanteesta sekä sotaorpojen toiveista. Kaupunginvaltuuston jälkeen tapaamme ministeri Virkkusen kanssa hurissalolaisia ja keskustelemme kuntaliitoksesta.

Jaa artikkeli

Kommentit (1)

Jätä kommentti


Viimeisimmät blogikirjoitukset

Blogi
arkisto